"Η Ελιά στην θεραπευτική από την Αρχαιότητα

μέχρι τις μέρες μας"

Αγία Παρασκευή Πολιχνίτος Λέσβου, 4-5 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2000  

Η αντιυπερτασική και υπογλυκαιμική δράση των φύλλων της ελιάς 

Ανάργυρος Μουλάς, Επίκουρος Καθηγητής Τ.Ε.Ι Λάρισας 

Το Olive leaf extract στην φυσική Θεραπευτική

Ματίνα Χρονοπούλου, B.Sc, N.D. 'Naturopathy' 

Olea europaea στην Ομοιοπαθητική  

Μιχάλης Λέφας, Ιατρός – Σπύρος Μαυραγάνης Φαρμακοποιός 

Olea europaea στην Γεμμοθεραπεία

Δήμητρα Ταχταλίδου, Φαρμακοποιός 

Bach flower remedy: Olive

Νανά Σταυρακάκη, Φαρμακοποιός 

Το λάδι και οι ελιές στην λαϊκή θεραπευτική των Ελλήνων

Μυρσίνη Λαμπράκη, Δημοσιογράφος 

Αιθέρια έλαια της Ελιάς και εφαρμογές στην Βιομηχανία Τροφίμων

Δρ. Χρυσούλα Τάσσου, Μικροβιολόγος Τροφίμων Ι.Τ.Ε.Γ.Ε.Π – ΕΘΙΑΓΕ,   Γεώργιος Νυχάς, Μικροβιολόγος Τροφίμων – Καθ. Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών 

Χλωρίδα και Πανίδα στον Ελαιώνα της Λέσβου

Μάκης Αξιώτης Ιατρός, Γεν. Χειρουργός 

Βιομηχανικά κτίρια της Λέσβου, Ελαιοτριβεία - Σαπωνοποιεία

τέλος 19^ου αρχές 20^ου αιώνα 

Στρατής Φραντζέσκος Αρχιτέκτων