"Βρώσιμα και Θεραπευτικά

Μανιτάρια"

Καστοριά, 28-30 Οκτωβρίου 2005  

Τα άγρια μανιτάρια στην Ελλάδα. Συλλογή – Νομοθεσία 

Παναγιώτης Διαμαντόπουλος – Πρόεδρος Συλλόγου Μανιταροφίλων Δυτικής Μακεδονίας   

Βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια 

Γιώργος Κωνσταντινίδης – Εκπαιδευτικός Ερευνητής Συγγραφέας  

Μορφολογία Ανατομία Μυκήτων

Δημήτριος Δήμου – Γεωπόνος, Μυκητολόγος, Εργαστ.Γενικής & Γεωργικής Μυκητολογίας, Γεωπ.Παν.Αθηνών 

Επίδραση της χημικής σύστασης των βρώσιμων μανιταριών στην υγεία 

Παρασκευή Κ. Ουζούνη – Πτυχιούχος Εφαρμοσμένης Αγροοικολογίας. Msc. Χημ. – Τεχνολόγος Τροφίμων 

Ling Zhi, Το αρχαίο φάρμακο η νέα ελπίδα 

Αγγελική Μακρή – Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος  

Τα μανιτάρια στην Ομοιοπαθητική 

Μάρκος Φιλιάνος – Φαρμακοποιός 

Οι μύκητες στην παραδοσιακή ιατρική 

Στέφανος Διαμαντής – Τακτικός Ερευνητής, Ινστιτούτο Δασικών Ερευνών